Welke kindjes zijn er nu niet zot van...?
nodig?
Voor de saus
1 grote ui, fijngesneden; 2 knoflookteentje, fijngesneden; olijfolie; 1 tak tijm; 1 tak rozemarijn; 2 tl gedroogde oregano; 1/2 dl witte wijn;: verse tomaten en/of 2 blikken gepelde tomatenblokjes
Gehaktballetjes
600 gr gemend gehakt: 1 sjalot, fijn gesneden; 2 el room; 3 el broodkruim; 1 ei; 20 blaadjes platte peterselie, fijngesneden; boter
Spaghetti
240 gram spaghetti, of vers kijk hier voor het receptje
Afwerking
1/2 bosje basilicum; 100 gram parmezaan, geschaafd
werkwijze
saus: ajuin stoven met knoflook in olie, tijm, rozemarijn en gedroogde oregano toevoegen en blussen met wijn, laat de wijn bijna helemaal verdampen, voeg de verse tomaten en/of gepelde tomatenblokjes toe en laten sudderen tot ze gaar zijn, takjes tijm en rozemarijn uit de saus, saus mixen, koken en op smaak brengen met peper en zout
gehaktballekes: het gehakt mengen met fijne sjalot, room, broodkruim, ei en fijne gesneden peterselie, draai er mooie balletjes van en bakken in boter
spaghetti: kook de spaghetti a dente in gezouten water, afgieten en mengen met de saus
afwerken: met basilicum parmezaan
ik keek dit gerechtje af van sergio herman!
en smullen maar... Lou & Elle en manlief hebben er in ieder geval van genoten! Foto volgt beloofd maar de borden waren op voor ik er eentje kon nemen :-)
nodig?
Voor de saus
1 grote ui, fijngesneden; 2 knoflookteentje, fijngesneden; olijfolie; 1 tak tijm; 1 tak rozemarijn; 2 tl gedroogde oregano; 1/2 dl witte wijn;: verse tomaten en/of 2 blikken gepelde tomatenblokjes
Gehaktballetjes
600 gr gemend gehakt: 1 sjalot, fijn gesneden; 2 el room; 3 el broodkruim; 1 ei; 20 blaadjes platte peterselie, fijngesneden; boter
Spaghetti
240 gram spaghetti, of vers kijk hier voor het receptje
Afwerking
1/2 bosje basilicum; 100 gram parmezaan, geschaafd
werkwijze
saus: ajuin stoven met knoflook in olie, tijm, rozemarijn en gedroogde oregano toevoegen en blussen met wijn, laat de wijn bijna helemaal verdampen, voeg de verse tomaten en/of gepelde tomatenblokjes toe en laten sudderen tot ze gaar zijn, takjes tijm en rozemarijn uit de saus, saus mixen, koken en op smaak brengen met peper en zout
gehaktballekes: het gehakt mengen met fijne sjalot, room, broodkruim, ei en fijne gesneden peterselie, draai er mooie balletjes van en bakken in boter
spaghetti: kook de spaghetti a dente in gezouten water, afgieten en mengen met de saus
afwerken: met basilicum parmezaan
ik keek dit gerechtje af van sergio herman!
en smullen maar... Lou & Elle en manlief hebben er in ieder geval van genoten! Foto volgt beloofd maar de borden waren op voor ik er eentje kon nemen :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten